2013年5月アーカイブ

紀州備長炭いいねプレゼント

 

紀州備長炭いいねプレゼント

紀州備長炭の研摩済み、空洞花瓶を

FBでいいねプレゼントさせて頂くようです。。。♪

息子のFBに詳しく掲載していますので

宜しくお願い致します

 

紀州備長炭花瓶

紀州備長炭花瓶

こんな感じで中が空洞になっています。。。

 

紀州備長炭花瓶

別の角度から見たところです

人気の紀州備長炭です♪

 

息子のFBで掲載しています

宜しくお願い致します

http://www.facebook.com/cotton1980

 

 

紀州備長炭HP

 

 

 

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大きな紀州備長炭オブジェ

 

大きな紀州備長炭オブジェが出来あがりました

主人が丹精こめた作品

作品になると原木の時の三分の一位の大きさになってしまいます。。。

原木の時はかなり太くて大きなウバメガシだったそうです

この原木を切っている時に主人は骨折したのだとか、、、、

紀州備長炭オブジェ

紀州備長炭オブジェ

 

大きさを見て頂くために私の携帯を置いてみました。。。

白い和紙を敷いて写したのですが

高さが分かりにくかったようです

 

HP用には息子が上手く写してくれるでしょう♪

 

今日も主人と息子は早朝から山でお仕事です

山や紀州備長炭の窯の様子は

FBに掲載しています

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紀州備長炭HP

 

 

 

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竹の子ご飯

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竹の子ご飯

 

先日ご近所さんに破竹を頂きました。。。♪

破竹は柔らかいので竹の子ご飯を作ることにしました

破竹

破竹

 

切るのも柔らかくてとても楽でした。。。

掘りたての柔らかい破竹でしたが

糠を入れて2時間位灰汁抜きをして

人参や油揚げを入れてお酒やミリン

ダシ醤油等を入れて炊飯して出来上がりです♪

油揚げは茹でて少し油抜きをしました

 

竹の子ご飯

竹の子ご飯

 

お客様にも食べて頂いて大変喜んで頂いて

とても嬉しく、、、頑張って作った甲斐がありました♪

主人はご飯を食べ過ぎるとか言っていました。。。

 

今日の和歌山は朝から晴れ

主人と息子は紀州備長炭の窯で先日窯出しした

紀州備長炭の箱詰めを行なっています

窯の様子はFBに掲載しています

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紀州備長炭の窯では明日は窯出し

 

紀州備長炭の窯では明日は窯出し今日は昼頃から

あらし(精錬とも言う)と言って24時間かけて少しづつ

1時間おきぐらいに穴を開け空気を送り込む作業を行います

 

紀州備長炭はあらしを行なう前に

青い煙を出し切ってからあらしに入ります

この青い煙はガスでこの時点でガスを出し切りますので

囲炉裏や七輪をお部屋の中で使用しても

換気をあまり気にせずに使用できる訳なのです

この方法は紀州備長炭特有の工程です

黒炭(普通の柔らかい炭)はガスを作業途中で出したりしない為

十分な換気が必要です。。。

 

青い煙

本日お昼前青い煙が出ている窯の様子です

 

24時間後に窯出し作業が始まりますので

主人と息子は今日は窯へ泊り込みます

 

 

紀州備長炭の窯の様子はFBに掲載しています

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紀州備長炭鏡面仕上げオブジェ

 

 

紀州備長炭の鏡面仕上げインテリアオブジェが人気です

 

今日は五本組オブジェを発送させて頂きました♪

 

紀州備長炭五本組オブジェ

紀州備長炭五本組オブジェ

 

 

今日の和歌山県は快晴

主人は紀州備長炭の窯へ出かけて行きました

来週は窯出し予定です

紀州備長炭の窯の様子はFBに掲載しています

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5月は柏餅

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5月は柏餅

 

5月は柏餅が美味しい。。。♪

 

お土産に頂きました

5月5日の端午の節句の供え物として美味しい柏餅

子孫繁栄の縁起ものの柏餅。。。

粒餡がとっても美味しい頂きものでした♪

5月は柏餅

5月は柏餅

濃い緑茶で頂きました♪

有難う御座います

 

 

今日の和歌山は雨

主人は出荷準備

息子は一人で紀州備長炭の窯でお仕事です

紀州備長炭の窯の様子はFBに掲載しています

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出雲そば

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出雲そば

 

昨日頂いた出雲蕎麦早速夕食に食べてみました

美味しい!

初めて頂いた出雲そば

今まで食べた事のあるお蕎麦に比べて色が黒目で。。。

香りも良い感じです

主人と二人美味しいね~この蕎麦

 

 

で、

ちょっとネットで調べてみました

出雲そば

三大お蕎麦の1つで

わんこそば

戸隠そば

出雲そば

なるほど、、、美味しいはずです

出雲そば

出雲そば

 

色の黒いのはそば粉を作る時に

皮ごと石臼でひくので色も黒く香りも強いのだそうです

初めて食べた出雲そばでしたが

とても美味しく二人で4人前完食しちゃいました。。。♪

ご馳走様♪

 

今日の和歌山は朝からとても良いお天気です

主人は紀州備長炭の窯

息子はへ出かけて行きました

紀州備長炭窯や山での様子はFBに掲載しています

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出雲のお土産

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出雲のお土産

 

息子夫婦が島根県から無事に帰宅し

出雲のお土産を持ってきてくれました♪

 

出雲蕎麦です

 

今日の夕食は初めての出雲蕎麦を頂く事にします

出雲蕎麦

出雲蕎麦

どんなお味か楽しみです。。。。

島根のおばあちゃん手作りのラッキョも頂きました♪

 

主人もラッキョは大好きです

有難うございます

 

紀州備長炭窯へ行っている主人も大喜びでしょう

紀州備長炭の窯の様子はFBに掲載しています

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連休は紀州備長炭で

 

サザエを沢山頂きました。。。♪

しかし、息子夫婦はお嫁さんの

お母様の実家の島根県へ出かけて留守ですし

ご近所もゴールデンウィークでお出かけの様です

 

で、、、

沢山頂いたサザエを主人と二人で

紀州備長炭で焼いて頂く事にしました

山ほどのサザエ贅沢です♪

サザエの味付けは汁とお酒と本ミリンに

貴成を少々加えました、、、

 

サザエのつぼ焼き

サザエのつぼ焼き

新タマネギも紀州備長炭で焼くと甘くて最高です♪

 

焼きおにぎり

焼きおにぎりが香ばしくて絶品♪

試作中の焼き肉のタレをつけて焼いてみました。。。

 

サザエの残骸

サザエの残骸

主人と二人で食した凄い量のサザエの殻、、、、

 

美味しいものを頂いてゆっくり出来た素敵な時間でした

 

和歌山の今日は晴れとても良いお天気です

主人は一人で紀州備長炭の窯へ出かけて行きました

紀州備長炭の窯の様子はFBに掲載しています

 

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カサブランカ

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カサブランカ

 

ユリの女王と言われるカサブランカを頂きました

 

お店に飾るとぱーと周りが明るくなって嬉しい♪です

香りも上品です

ユリの女王様でリフレッシュ

ワクワクウキウキしてきます。。。。

カサブランカ

カサブランカ

 

今日の和歌山は晴れ朝はとても寒く感じました

主人と息子は山へ出かけて行きました

紀州備長炭の窯の様子や山での様子はFBに掲載しています

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