紀州備長炭-業務用15kg-

本場紀州産の紀州備長炭は、最高峰の土窯で作られた本物の紀州備長炭業務用の販売。 味にこだわる職人さんが納得して頂ける紀州備長炭を目指しております。

山作業(木出し作業)

紀州備長炭の原木ウバメガシ切り出し作業

窯出し

紀州備長炭ができるまで

箱詰め作業

出来上がった紀州備長炭の箱詰め

口焚き時、3ｔの原木に対して20日前後かけて口焚きをし月1回の窯出しをしています。ゆっくりと口焚きする事で割れの少なく締まる（硬質な）事で火力と燃焼時間の良い紀州備長炭に仕上がります。(原木の水分を早く抜く為に（サイクルを早くする為）強く焚いたりした場合は割れが多く、柔らかい炭になり燃焼時間が短く火力もでない炭になってしまいます。)業務用の製品は、できるだけ真っすぐで割れの少ない木口（断面）のきれいなものを選別・箱詰めを行っており一窯分全てが割れの少ない重たい炭を目指いしております。

最終的には、お客様の使用感などが炭の評価に繋がると思いますので気付いた事や改善点などがございましたら炭を焼く上で参考させて頂きますのでお電話やメールなどでご連絡下さい。

紀州備長炭-業務用- 商品一覧

※燃料用の紀州備長炭の在庫について：
ご注文後に２営業日以内に在庫確認・発送予定連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。

紀州備長炭 業務用 小丸 15kg

¥28,600 (送料無料/税込)

紀州備長炭 業務用 細丸 15kg

¥29,700 (送料無料/税込)

紀州備長炭 業務用 半割 15kg

¥26,200 (送料無料/税込)

紀州備長炭 業務用 上小丸15kg

¥28,600 (送料無料/税込)

紀州備長炭 業務用 切丸・切半丸15kg

¥28,600 (送料無料/税込)

紀州備長炭 特選A 15kg.10kg.5kg

¥9,300 (送料無料/税込)

紀州備長炭 業務用 馬目中丸15kg

¥25,600 (送料無料/税込)