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紀州備長炭の精製木酢液

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ビーカー左は精製木酢液で右は粗木酢液です。弊社では、6ヶ月以上静置した粗木酢液を使用しております。木酢液採取の土窯は、昔ながらの土造りの窯です。採取時間・煙突の素材に気を使いより良い物をご提供させて頂いております。
※よく原液にしては、色が薄いというお声がありますが、弊社の木酢液は、精製処理をし100%原液での販売をしております。褐色更に、黒い色の木酢液はタールの色です。
木酢液の採取には、煙突を長くすると木酢液の採取量は多く取れるが、pHは高くなり水分が多く含まれてた木酢液になります。我社の木酢液は、煙突の長さ・採取時間・窯の煙温度(排出温度)・pH2(±0.05)(pH値が高いと木酢液では、水分が多い)を基準に採取し、精製しております。
紀州備長炭 - 精製木酢液

紀州備長炭 - 精製木酢液 1800cc×2本
¥4,580 (送料別/税込)

木酢液(原液)はpH2酸性なので一升瓶にて発送

木酢液の選び方 木酢液はPh2(強酸性)で原液には多くの油分とタールを含んでいます。精製によって油分・タールを少なくしており、木酢液は採取後、6ヶ月前後の物を精製しており精製にかかる日数は2週間かけております。 選び方は、透明感・臭い・phの値で見分けます。 色の濃い(茶系色で黒ずんでいる)容器が黒くなってしまっているものは原液の物なので避ける事お勧めします。

紀州備長炭 真空パック 3kg(燃料用)

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本場紀州産の紀州備長炭は、最高級と言われる土窯で作られた本物の紀州備長炭 真空パックの販売。


紀州備長炭になっても呼吸をしています。その際、湿気を吸収してしまい燃料として使用した場合には、爆張します。湿気を吸わないよう、真空にしてお客様のもとにお届けしております。
1kgづつ小分けにして3kg、ご用意しております。
紀州備長炭は、非常に硬い炭です。パックを傷つけて穴を開けてしまう恐れがあるので炭とパックの間に、和紙を敷いております。

※燃料用の紀州備長炭の在庫について:
ご注文後、2営業日以内に在庫確認・発送予定連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。


¥6,800 (送料別/税込)
商品詳細:
使用商材銘柄:紀州備長炭 上小丸・小丸・半割・細丸
数量:3kg
1kgごとに小分けしています。

真空パック
真空パック

紀州備長炭のキャンプ用・家庭用1kg(真空パック)

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ソロキャンプ・キャンプ・ご家族とのBBQに長期保存可能の扱いやすい燃料用1kg(真空パック)
商品説明:
初めての方でも扱いやすさと手軽に持ち運べるのを重視した紀州備長炭を選びました。湿気を帯びないように真空パックにしていますので長期保存が可能です。
目安としては、大人2人子供2人:2kgで4時間から5時間ほどお使いできます。
※火つけには、火起こし器で燃焼させる事をお勧めします。普段の保存にはパックに穴が開かないように注意していれば長期保存が可能です。開封後は、使い切って下さい。

紀州備長炭 - キャンプ用

紀州備長炭 - キャンプ用

紀州備長炭 - キャンプ用

紀州備長炭 業務用 細丸15kg

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紀州備長炭 業務用 細丸15kg
本場紀州産の紀州備長炭は、最高級と言われる土窯で作られた本物の紀州備長炭業務用の販売。 味にこだわる職人さんも納得できる炭に仕上がっております。
※燃料用の紀州備長炭の在庫について:
ご注文後、2営業日以内に在庫確認・発送予定連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。

紀州備長炭 業務用のご使用方法:

  • 紀州備長炭が燃焼すると、一酸化炭素などのガスが発生しますので使用する場合は、1時間に2~3回ほど換気をして下さい。
  • 着火した紀州備長炭から火花が飛んだり、炭がはじけ飛ぶ事がありますので顔や衣類を火にあまり近づけず紙やプラスチックなどの可燃物は火から離して下さい。
  • ご使用後の炭は完全に消化して下さい。
  • 湿気の多い場所に置かないで下さい。
  • 燃料以外の用途に使用するときは、販売店に使用方法をお尋ね下さい。

紀州備長炭 業務用 細丸15kg

紀州備長炭 業務用 細丸15kg
紀州備長炭 業務用 細丸15kg

紀州備長炭-業務用-小丸15kg

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紀州備長炭 業務用 小丸15kg
本場紀州産の紀州備長炭は、最高級と言われる土窯で作られた本物の紀州備長炭業務用の販売。 味にこだわる職人さんも納得できる炭に仕上がっております。
※燃料用の紀州備長炭の在庫について:
ご注文後、2営業日以内に在庫確認・発送予定連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。
箱詰め時ビニールにて湿気を帯びないようにしています

紀州備長炭 業務用のご使用方法:

  • 紀州備長炭が燃焼すると、一酸化炭素などのガスが発生しますので使用する場合は、1時間に2~3回ほど換気をして下さい。
  • 着火した紀州備長炭から火花が飛んだり、炭がはじけ飛ぶ事がありますので顔や衣類を火にあまり近づけず紙やプラスチックなどの可燃物は火から離して下さい。
  • ご使用後の炭は完全に消化して下さい。
  • 湿気の多い場所に置かないで下さい。
  • 燃料以外の用途に使用するときは、販売店に使用方法をお尋ね下さい。



紀州備長炭 業務用 小丸15kg
紀州備長炭 業務用 小丸15kg



紀州備長炭業務用15kg

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本場紀州産の紀州備長炭は、最高峰の土窯で作られた本物の紀州備長炭業務用の販売。 味にこだわる職人さんも納得できる炭に仕上がっております。紀州備長炭は、湿気を吸う性質があります。調湿炭ならば良いですが、燃料・業務用だと問題になってきます。なぜならば、炭が吸った湿気=水分なので炭を加熱すると膨張をし始めはパチパチと音が鳴り更に加熱すると爆張と言って炭が四方八方に飛び散ります。加熱した炭なので非常に危険です。そして、窯出しの消化で使う灰を素灰と言います。弊社では、窯出し後箱詰めは2日から3日くらいかけて行います。なぜならば素灰の中に入っていても炭は湿気を吸うからです。そして、箱詰めの際はビニールで炭を包んで箱に入れて行きます。作りてとして最大限の努力は非常に大事です。 ng1.jpghos2-1.jpgzkm1-1.jpgng5.jpg

紀州備長炭 精製木酢液1800cc×2本セット

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弊社では、6ヶ月以上静置した粗木酢液を使用しております。木酢液採取の土窯は、昔ながらの土造りの窯です。採取時間・煙突の素材に気を使いより良い物をご提供させて頂いております。
※よく原液にしては、色が薄いというお声がありますが、弊社の木酢液は、精製処理をし100%原液での販売をしております。褐色更に、黒い色の木酢液はタールの色です。
木酢液の採取には、煙突を長くすると木酢液の採取量は多く取れるが、pHは高くなり水分が多く含まれてた木酢液になります。我社の木酢液は、煙突の長さ・採取時間・窯の煙温度(排出温度)・pH2(±0.05)(pH値が高いと木酢液では、水分が多い)を基準に採取し、精製しております。


木酢液の選び方
木酢液はPh2(強酸性)で原液には多くの油分とタールを含んでいます。精製によって油分・タールを少なくしており、木酢液は採取後、6ヶ月前後の物を精製しており精製にかかる日数は2週間かけております。
選び方は、透明感・臭い・phの値で見分けます。 色の濃い(茶系色で黒ずんでいる)容器が黒くなってしまっているものは原液の物なので避ける事お勧めします。mo1-2.jpgmo1-1.jpg

紀州備長炭のモビールを作ってみました。

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紀州備長炭 モビール
天井から吊るされた紀州備長炭の動く彫刻です。mobile(モビール)は、フランス語での発音で語源は「動き」と「動機」という二重の意味を持っています。おのおのの部材は一箇所だけ穴を空けて吊られているので回転しやすく、風や人の手で揺り動かすと、複雑に予想しがたいような形に変化して観る・動く様々な形をお楽しみ下さい。
※この商材の紀州備長炭は全て研摩しています。mobi1-1.jpgmobi1-2.jpg

紀州備長炭の飲料用(研磨済み)ラグジュアリー

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紀州備長炭の飲料用(研磨済み)ラグジュアリー

紀州備長炭 飲料用(研磨済み) ラグジュアリーは、一点もので通常よりもワンランク上の特別で贅沢な飲料用です。
※紀州備長炭の飲料用(研磨済み) ラグジュアリーは、銀行振り込みによる先払いのみとなります。
身体の体重の60%は水分でできている
私たちの身体には、たくさんの水分が含まれていて、成人男性で体重の60%、新生児で約80%が「体液」とよばれる水分でできています。つまり、体重70kgの成人男性ならば、約42リットルもの水分を体内に蓄えていることになります。まさに人間は水でできているといってもよいでしょう。

飲料水の塩素・不純物を取り除ぞく天然のフィルターとして、穴を空ける事によって表面積を増やし紀州備長炭から溢れ出すミネラルなどを更に加速させています。
飲料用(研磨済み)ラグジュアリー
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ソロキャンプ・キャンプ・ご家庭でのBBQ用に

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紀州備長炭の火起こしって大変で、家では大変で主にお店で使っているものだとお思いの方が大半だと思います。いえいえそんな事はございません。自分は、BBQの時はいつも家族・友人を集めて紀州備長炭を使っております。キャンプでは火を薪で起こしております。その火を使えば楽に起こせます。家では、火起こし器を使えば15分もかからずに真っ赤に光り輝きます。お客さんと話していて気付いたのですが『いこる』という言葉はわからないようで、これは真っ赤に燃焼しているという事です。BBQ用の炭は、ホームセンターで売っています。BBQの時に炭から出る匂いは独特ですが紀州備長炭は出ません。そして、一番はどれくらいの量でどれくらいねんしょうしているのか?ですね。大人2人・子供2人で2kgだと4時間から5時間ほど燃焼します。炭つぼがあれば残った炭をつぼに入れれば次の種火として使えます。ぜひとも試して頂きたいです。
キャンプ用・家庭用(1kg)真空パック camp7.jpg camp1-2.jpg camp1-3.jpg

紀州備長炭 飲料用(研磨済み)

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硬質な紀州備長炭の飲料用(研磨済み)に穴を空けて表面積を増やしております。目に見えない空間が無数にあり、 表面積は炭1g当りテニスコート1面強に、そして白炭アルカリ性です。ナトリウム・カリウム・マグネシウム・ケイ素など含まれていてミネラル効果も加わり、まろやかなおいしい水に! 13.jpg14.jpg15.jpg11.jpg12.jpg

紀州備長炭の飲料用300g

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紀州備長炭の飲料用300g
研摩された紀州備長炭に穴を空けるのはなぜ?
空気(酸素)が少ない所で温度を上げていくと、300℃くらいから急激に組織分解を始め、 二酸化炭素や一酸化炭素、水素、炭化水素などの揮発分がガスとなって抜け去り、『紀州備長炭』 になっていきます。 揮発分が抜け去った跡が小さな孔となって残り、炭の中には目に見えない空間が無数に出来て、 表面積は炭1g当り200~400平方メートル(テニスコート1面強)にもなるといわれています。1kgで約300,000平方メートル。東京ドームに換算すると、6個強もの広大な面積になります。 紀州備長炭に穴を空け表面積を増やす事でさらに増大されます。穴を紀州備長炭に空けるということは、硬質で芯まで均一に炭化したものを選びます。 また、一般的に比較的低温度で出来た炭は酸性で、高温度で出来た炭はアルカリ性になります。 例えば黒炭といわれるものは酸性で、備長炭や白炭といわれるものはアルカリ性です。

紀州備長炭のミネラルのことについて
紀州備長炭は、ナトリウム・カリウム・マグネシウム・ケイ素などいろんなミネラルが含まれています。 しかも紀州備長炭に含まれるミネラル成分は、植物はもちろん人間を含めた生物が生存のために必要とするミネラルと 成分比率がほぼ一致しており、からだにいい理由がわかります。またこれらのミネラル成分は、 樹木の中にあるうちは水には溶けないか溶けにくい性質がありますが、炭化して紀州備長炭となることで 水溶性となって生物に吸収されやすいものとなります。
高温で焼かれた紀州備長炭はアルカリ性で飲料水用には適しています。水に入れても堅く粉が出にくく、 塩素などの有害物質を取り除いてくれます。水道水1リットルに備長炭50~60gを入れると、 ミネラル効果も加わり、まろやかなおいしい水になります。

飲料用販売ページ
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紀州備長炭の箱詰め

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今日も箱詰めです。
夏場の窯場は、今年は特に暑い気がします。
紀州備長炭は、湿気が多いと吸い少ないと吐くといった調整をします。なので床下や部屋などに置いとくと湿度調整・空気を清浄にしたりやてくれます。燃料用では、湿気が多いとバチバチとはじいたり爆張と言って炭の中の水分が熱によって炭が破裂してしまいます。なので箱詰めは2日から3日で終わらせないと湿気をすってしまいます。窯出し時、炭を消化するのは素灰という白い灰です。これも、何日も素灰の中に入れる事はやはり、湿気を吸ってしまいます。紀州備長炭も湿気で重くなり紀州備長炭の本来の重さではなくなります。弊社では箱詰めの際ビニールで包みます。紀州備長炭を湿気から守る為です。b29.jpg

紀州備長炭の音

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割れの少なく均一にしっかり焼かれてる硬質になった紀州備長炭どうしで叩くと澄んだ音がします。割れが多いと鈍い音になります。購入した紀州備長炭で是非試して欲しいですね。今日から箱詰めでした。夏場30度超えると窯場の作業もかなりハードになってきましたね!こまめな水分補給をして熱中症対策を心がけていかなくては今年の夏は乗り切れない気がします。hk1.jpg
紀州備長炭の音
YouTubeチャンネル hk03.jpg紀州備長炭の小口は、均一に焼かれているとこのような光り方や断面になります。

今日はあらし(精錬)明日は、窯出し

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朝の8:15から少しずつ窯出しの口を空けていくあらし作業(精錬)をしています。この作業は24時間1時間ごとにゆっくりと空けていきます。少しづつ空気を送っていき余分な物、主に一酸化炭素などのガスを出していく作業紀州備長炭を作っていく上でかなり上位の大事な作業です。原木は窯出しのあとに窯入れなのでそれまでに木ごしらえをして準備をしておきます。窯入れまでこまめに水をかけておきます。さあ!明日はいい炭が出ますように!そして頑張るぞ!C2BD1327-C761-4207-96CC-33CA8D553DBA.jpeg0F2420CD-74B5-497A-8609-630B5A54F5CB.jpegA9EA3D06-39F2-494B-A2C6-8B6B3D08124A.jpeg

割.半丸

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紀州備長炭の原木のウバメガシは日本の太平洋沿岸部に広く分布しているのですが、硬くて重いです。
重いので水に沈むし日本の木では五本の指に入るくらい硬いです。残りの四本は何かは知りません。。。。
割り機はありますが、炭のなった時チェーンソーの方がきれいなので割り機は使ってません。
ほんとに、チェーンソーで割ると体の負担は半端ないですがでも一本一本ええ炭なれよぉ~と思いながら
頑張っております。

原木の曲がりをくさびを入れてまっすぐにしたり、この記事のように太い原木を割ったりという作業を木ごしらえと言います。
自分の中では、いい炭の第一歩はこの木ごしらえをどれだけ手間をかけてあげれるか?だと思い節一つコツコツ切って窯出し後の窯入れに備えていきます。

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cotton clubのタカです。

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ブログ始めます。
コットンたかさん
コットンたかです。始めまして!
和歌山県南紀くろしお町で、炭焼きをしています。今後もよろしくお願いします。